CFC #003 – Maltes

 Seguindo com a série dos ingredientes básicos da cerveja, um programa dedicado aos Maltes!

Mais um episódio do Cerveja Feita em Casa saindo, mais um tema essencial para o cervejeiro caseiro! Dessa vez, um papo sobre maltes, a base da cerveja, seja ela qual for. Falamos de produção, de variedades, de usos, de substitutos e de receitas! Um programa para ter sempre disponível ao seu lado!

A cerveja avaliada foi a Nocheinbier, da Guarubier!
A cerveja avaliada foi a Nocheinbier, da Guarubier!

Para avaliar, recebemos do Cauê Santos e sua família a Nocheinbier, atualmente Guarubier, em seu estilo IPA. Originalmente, iríamos avaliar a Oatmeal Stout, mas chegamos tarde para pegar um exemplar da premiada cerveja! Mas a IPA representou muito bem a cervejaria! Confira no programa:

Link para Download Direto: CFC – Malte ( MP3 | ZIP ) (Basta clicar com o botão direito e clicar em Salvar Link Como…)

Uma citação importante no programa é esse gráfico da Weyermann, explicando os diferentes processos de malteação e a influência de cada malte na cor da sua cerveja. Você pode baixar a imagem aqui.

Tabela com os processos e as influências dos maltes na cerveja!
Tabela com os processos e as influências dos maltes na cerveja!

Referências

Trilha Sonora

Aproveite para curtir a trilha sonora do programa enquanto faz sua brassagem: