CFC #018 – Marcelo, Rafael e Família 5 BJCP (Pale Bitter European Beer)

Haja BJCP! Chegamos à família 5, Pale Bitter European Beer, com tudo o que ela tem direito!

podcast sobre família 5 do bjcp, pale bitter european beer
No programa de hoje, mais uma cerveja da turma do Marcelo e Rafael, e a família 5 do BJCP, Pale Bitter European Beer!

Os estudos continuam e é chegada a hora de falar da família Pale Bitter European Beer, a de número 5 pelo BJCP 2015. Com estilos muito procurados pelos consumidores e que criam desafios para os cervejeiros caseiros, esta é uma família que deve ser estudada

Link para Download Direto: South Brazil e Família 5 BJCP (Pale Bitter European Beer) ( MP3 | ZIP ) (Basta clicar com o botão direito e clicar em Salvar Link Como…)

Podcast editado por Rafa Oliveira!

Nesse episódio discuto bastante a questão da água na cerveja porque há várias referências a isso no próprio guia. O mais interessante é que são ajustes capazes de serem feitos pelo cervejeiro caseiro, mas requer um certo estudo.

Dê uma olhada nas referências desse programa para ter um ponto de partida. Também recomendo o livro Water – A Comprehensive Guide for Brewers, que comento nessa postagem, com um estudo aprofundado da questão.

Referências